Во́дка— в современном смысле крепкий алкогольный напиток, получаемый смешиванием ректификованного этилового спирта из пищевого сырья со специально подготовленной водой, с последующей обработкой этого водно-спиртового раствора активным углём или модифицированным крахмалом и тщательной фильтрацией.