Синий. Потому что состояние счастья я для себя представляю как полную гармонию с собой и окружающим миром. А для меня гармония и синий цвет ассоциативно неотделимы друг от друга.
"Зелёный" тоже по-своему "цвет жизни", но для меня он почему-то кажется болезненным.
"Чёрный" слишком пустой. Чёрный это когда ничего нет. И счастья тоже.
"Алый" слишком страстный и буйный (красный туда же),
"Бурый" цвет какой-то хмурый и пасмурный.
"Салатовый", так же как и "жёлтый" - слишком поверхностный. Скорее "жизнерадостность", а не "счастье".
"Розовый" - нежный, но какой-то наивный. Наивное счастье слишком хрупкое.
"Сиреневый" - слишком сумрачный и пафосный одновременно.
"Золотой" - почему-то "поддельное счастье". Как лампочка вместо солнца.
Голубой, Белый, Серебристый (Серый), Бирюзовый - да, возможно. Какие-то оттенки счастья. Хотя мне больше по душе либо ультрамариновый, либо васильковый.